Обычно люди в питании больше ценят легкоусвояемые продукты.
Это – ошибочное мнение, оно справедливо только для больных. Так, если здоровый человек долго посадит в инвалидную коляску, то он потом не сможет ходить. Люди, привыкшие с детства к легкоусвояемым продуктам, всю жизнь подвергаются опасности пищи, которая содержит грубую клетчатку, и тем более, сырую. Их система пищеварения оказывается не приспособленной к такому питанию.
Но с помощью раздельного питания эту функцию постепенно можно восстановить. Сырая грубая пища, нужная человеку, она формирует нормальную микрофлору кишечника, которая должна вырабатывать витамины, необходимые организму.
