Подсолнечный сыр.
Ингредиенты:
- семечки
- пучок укропа
- большой зубчик чеснока
- морская соль, перец
- сок одного лимона
- куркума
- горчица
Приготовление:
- Семечки замочить на ночь.
- На следующий день семечки взбить в блендере до пастообразного состояния (добавляя по чуть-чуть воды той, в которой семечки замачивались. Главное не переборщить!), добавить мелко нарезанный укроп и все остальные ингредиенты, скатать шарик, завернуть в марлю, отжать пакет под пресс. и на 8 часов остаюсь в теплом месте, первые пару часов периодически сливаю водичку, которая будет предлагаться.
- Потом эту водичку можно добавить в сыроедческие супы вместо растительного масла.
- После ферментации сыра отправьте его в холодильник на ночь.
