Рецепт:
Тыква – 1 стакан (нарезанной кубиками мякоти)
Молоко из орехов или семян
(1/4 стакана орехов, 1 стакан воды)
Свежий имбирь – 1 ч.л.
Куркума- 1/4 ч.л.
Любые другие специи, соль, чеснок, лук и т.п. – по вкусу
1. Приготовить ореховое молоко.
ОЧЕНЬ хорошо в супах использовать кедр, кедр очень нежный орех, даст сливочный вкус и приятную консистенцию. Просто измельчаем предварительно замоченный кедр в блендере вместе с тыквой и водой. Готовить молоко отдельно, процеживать – НЕ НАДО.
В принципе, если у вас есть блендер, орехи или семечки, которые вы предварительно замочили (и очистили), можно и другие орехи измельчить сразу с тыквой и водой.
2. Все перемешиваем в блендере до максимальной максимальной консистенции.
Тыква сама по себе сладкая и имеет очень насыщенный вкус. Т.е. и без специй очень даже хорошо. Но если вас тянет, например, на чеснок или хочется соленого – можете посолить полезной солью, поперчить и т.п. Будет хорошо.
При подаче можно раскрасить кусочками тыквы и небольшим количеством орехов, которые вы использовали, а также зеленью, специями и т.п.
Отличная пища для маленьких (и больших) детей!
