Всем нам прекрасно известно, что продукты питания снабжают наше тело энергией, строительными веществами и витаминами. Однако у еды есть еще одно важное свойство. Она может либо закислять, либо защелачивать организм.
Любой продукт имеет показатель NEAP (чистое производство эндогенной кислоты – чистая продукция внутренних кислот). Другими словами, это кислотная нагрузка на пищу. Она склаобразуется из компонентов, образующих либо кислоту, либо щелочь.
99% человек своей истории был охотником и собирателем. По данным антропологов, примерно треть его рациона содержала нежирное мясо диких животных и две трети – растительную пищу. В этих условиях питание носит исключительно щелочной характер.
Ситуация принципиально изменилась с различиями в аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо одомашенных животных.
Рацион современного человека заполонили промышленные обработанные кислые продукты питания. Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма и становится причиной многих бед для здоровья. Остановимся на этом подробнее.
Чтобы не допустить выброса рН крови за заданные состояния, вызываемые организмом в результате гибели скелета, в целях ощелачивания вымывания из костей кальцием (отсюда боли в спине, ускоренного развития остеопороза).
Разрушаются мышцы. Хроническая слабость и боли в мышцах отмечаются уже в молодом возрасте, но особенно от этого страдают пожилые люди.
Слабость костей и мышц бедра приводит к нарушению работы суставов.
Кислая реакция мочи Создает идеальные условия для образования камней в почках. Это, в свою очередь, вызывает развитие воспалительных заболеваний и почечной недостаточности.
Кислая реакция слюны разрушает зубы.
Закисление может привести к гипофункции щитовидной железы, тревожности, стать причиной головных болей, бессонницы, снижения артериального давления, задержки жидкости в организме и других расстройств, вызывающих развитие онкологических заболеваний.
Итак, какой же выход? Очевидный: уменьшает потребление продуктов, закисляющих организм.
