טבולי (טבולה) הוא אחד הסלטים המפורסמים והאהובים במזרח התיכון. טעמו הייחודי ותכונותיו התזונתיות הפכו אותו לפופולרי בכל העולם. בפוסט הזה נסקור מקרוב איך מכינים טאבולה כדי שתוכלו ליהנות מהמנה הנפלאה הזו בבית.
רכיבים:
- 1 כוס בורגול (או קוסקוס)
- 2 פטרוזיליה טריות גדולות, קצוצות דק
- 1/2 כוס נענע טרייה, קצוצה דק
- 3 עגבניות בינוניות, קצוצות דק
- 2 מלפפונים קטנים קצוצים דק
- 1 בצל אדום, קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מ-2 לימונים
- 1 כפית מלח ים (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית פלפל קאיין (או לפי הטעם)
Инструкции:
- בישול בורגול: יוצקים מים רותחים על הבורגול בקערה ומשאירים 10-15 דקות עד שהוא סופג את כל המים ורך. לאחר מכן מניחים במסננת כדי להסיר עודפי מים.
- הכנת ירקות: קוצצים דק את הפטרוזיליה, הנענע, העגבניות, המלפפונים והבצל. ככל שתקצוץ את הירקות קטן יותר, הסלט יהיה טעים יותר.
- ערבוב החומרים: בקערה גדולה מערבבים בורגול מוכן עם ירקות חתוכים. מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ים ופלפל קאיין. מערבבים היטב.
- תנו לשבת: כדי לאפשר לטעמי המרכיבים להתפתח במלואו, השאירו את הסלט במקרר למשך 30 דקות לפחות.
טבולה נהדרת להגיש כמנה נפרדת או כתוספת למנות ירקות קלות. הוא לא רק ישמח אתכם בטעם הייחודי שלו, אלא גם יעשיר את התזונה שלכם בויטמינים ומינרלים בריאים.
נסה את הגרסה הזו של טאבולה ואני בטוח שהיא תתפוס מקום ברפרטואר הקולינרי שלך. בתאבון!
