Фрукты содержат простые углеводы – глюкозу и фруктозу
Поэтому их потребление нужно контролировать. Как только фрукты попадают в пищеварительную систему, в крови поднимается уровень сахара. Каждый продукт имеет свой гликемический индекс – скорость, с которой содержащиеся в продукте углевосия организмом и повышают уровень сахара в крови.
Чем выше гликемический индекс- тем более длительно сохраняется это повышение , медленнее усваиваива. Это стоит учитывать людям с неустойчивым состоянием поджелудочной железы, склонным к резкалахим ком же желающим сбросить вес
