- Шалфей, чеснок, чабрец, все виды перца, укроп, петрушка, кинза, лук, лавровый лист, базилик. В растертом виде эти приправы и пряные травы прекрасно заменяют соль.
- Сванская соль. (Грузинский рецепт): измельченные семена фенхеля, чеснок, кориандр, тмин, майоран, петрушка, сельдерей, красный перец, базилик, мята.
- Соль из сельдерея. Для этого нужно выжать сок из черешкового сельдерея. Высушить жмых в дегидраторе при температуре 40С и промолоть сухой жмых в кофемолке. Получится порошок нежно-зеленого цвета с приятным, солоноватым вкусом и нежным ароматом.
- Высушенная кинза,измельченные семена льна и молотый чёрный перец. Все смешиваем в равных пропорциях.
- Зелень эстрагона,молотый сушеный чеснок и молотый сушеный лук. Все ингредиенты смешиваем в равных частях.
- Зелень петрушки и измельченные семена льна. Все ингредиенты берем в равных долях.
- Сухая зелень укропа (8 частей), сухая зелень эстрагона (1 часть) и сухой молотый чеснок (1 часть).
- Зелень базилика (3 части),семена кунжута (1 часть) и сухой сельдерей (1 часть).